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距北京市60公里，距八达岭长城20公里，从八达岭长城往南，沿驰名的“关沟”直下约5公里的中间地带，就是明万里长城最负有名的雄关之一——居庸关。相传秦始皇修筑长城时，将囚犯、士卒和强征来的民夫徙居于此，后取“徙居庸徒”之意，故名居庸关，被誉为“全国等一雄关”。
居庸关长城位于北京的昌平区，阳坊涮肉久负有名， 备受旅客与市民的赞叹。 长城眼下的流村镇与十三陵镇也有着猪蹄宴与素食宴这类特色好意思食，还不错去“ 南口最火杂碎馆”打个卡。昌平的长城隔邻，总能找到合适的口味。
“一个涮锅半座城”
提及昌平，阳坊涮肉是必吃的好意思食。昌平区阳坊镇自辽代起，就是京城聚会内蒙古草原的羊肉集市。有门客以为，老北京涮羊肉的精妙，藏在北京昌平的阳坊镇里，这也莳植了“阳坊涮肉”的牌号。
北京阳坊告捷涮肉总店。 图/IC photo
与汤底红亮、麻辣鲜香的川渝暖锅不同，当作北派暖锅的代表，老北京涮羊肉主打清汤暖锅。“一个涮锅半座城”，北京东谈主对涮羊肉的挚爱就如四川东谈主对暖锅的寄望，也像武汉东谈主对热干面的沦落。
在阳坊，知名涮肉馆的羊肉，多来自内蒙古自治区锡林郭勒盟。近40年来，阳坊告捷涮羊肉是不少北京东谈主一拿起“铜锅涮”就念念到的名字。羊肉纯正飘香，传统清汤铜锅是最佳的搭档。肉片放入铜锅无须太久，夹出辅佐以酱料，进口细巧而甘醇，炭火中欢快着的汤底，不会亏负每一派羊肉的鲜香。
阳坊告捷涮肉的锅底和蘸酱使用独家秘制的配方制作，锅底配料有八种，包括葱、姜、黄花、海米、紫菜、香菇、枸杞、小枣。蘸酱除了接管优质芝麻酱、酱豆腐、腌韭菜花、虾酱、虾油、料酒等原料以外，还接管多种中药材调制，呈现出辛、甘、酸、卤、糟、香的口感。
猪蹄宴里有乾坤
除了涮羊肉，昌平的猪蹄宴亦然一绝。长城眼下的流村镇，文化悠久，镇里长峪城村的猪蹄宴是尽人皆知的特色好意思食。铁锅炖煮8小时的猪蹄，神采绛红，肉味豪阔，肉皮软糯却又筋谈，满满的胶原卵白恰是润泽的不二遴荐。
猪蹄宴由六凉八热构成，主菜是铁锅炖猪蹄，即使牙口不好的老东谈主和儿童也能咬得动。咬一口猪蹄，拉扯着的肉皮，带着少许儿脂肪的香味钻进口中，皇冠代理登3是不成错过的可口。况兼，到餐厅无谓点菜，按东谈主数告成上菜。
昌平长峪城村猪蹄宴部分菜品。 图/IC photo
淌若是素食醉心者，十三陵镇仙东谈主洞村的素食一定不要错过。这里是“昌常常餐第一村”，俗例户、“土庖丁”挖掘十三陵镇的素菜精华，整理、校正、加工、研创出一系列杰作素食。
素食宴有的 吃起来像肉，本体上主要原料是极新的豆类、面食、鲜蔬、菌类、芋类，制成色、香、味俱全的健康可口。仙东谈主洞村还确立了食用菊花和茶饮菊花。在这里既不错看古井、古树、“仙东谈主”古洞，又不错回味新奇的素食，是假期游玩的好行止。
皇冠客服在昌平，还不错去打卡一下被破费者称为“南口最火杂碎馆”的乌兰杂碎馆。一碗羊杂、两个烧饼，就能吃得饱饱的，汤也不错无穷续。淌若吃得不够尽兴，不错再要一个烧饼夹肉。牛肉切碎拌上蒜末，夹到烧饼中，咬上一口，蒜香味与卤牛肉滋味羼杂在沿路，好坏刺激味蕾。
特色好意思食
1.涮羊肉
特质：阳坊涮肉是不少北京东谈主拿起“铜锅涮”就会念念到的名字。在纯正飘香的羊肉眼前，传统的清汤铜锅已是最佳的搭档。肉片放入铜锅，进口细巧甘醇。
方位：北京昌平区阳坊镇温南路10号
皇冠手机登录地址12.羊蝎子
特质：羊蝎子软烂，肉质浓郁，不错吃到骨髓。葱花饼、麻酱烧饼香浓酥脆，搭配羊蝎子沿路吃，别有一番风范。
方位：昌平区阳坊镇西贯市村西街40号龙泉居（阳坊店）
3.大蒜烧羊腰
特质：搭配大蒜炒出来的羊腰，莫得膻味，肥而不腻，大蒜软糯可口，不吃大蒜的东谈主王人能吃上几瓣。
方位：昌平区阳坊镇西贯市村西一巷30号老杨家清真菜
皇冠客服飞机：@seo36874.二指禅
特质：餐厅主打素食，“二指禅”形为腊肠，实则是素食。
方位：十三陵镇中山口路仙东谈主洞村47号静莲斋（仙东谈主洞店）
5.红烧鱼
特质：以“鱼”为名，但并非鱼，而是将素食作念成鱼的格局，勾芡酱汁，特色豪阔。
方位：十三陵镇中山口路仙东谈主洞村清净园素食餐厅
6.红烧猪蹄
特质：长峪城村的猪蹄宴是昌平尽人皆知的特色好意思食。铁锅炖的猪蹄，神采绛红，肉味豪阔，肉皮软糯却又筋谈。
方位：昌平区流村镇长峪城村120号老岳家 猪蹄盛宴
7.炸咯吱
特质：每桌必点，刚上桌的咯吱酥酥甜甜，有的还能拉出糖丝。
方位：昌平区流村镇长峪城村57号老城农家
8.羊杂碎
特质：被破费者称为“南口最火杂碎馆”，一碗羊杂、两个烧饼，就能吃饱，汤也不错无穷续。
方位：昌平区南口镇交通街47号乌兰杂碎馆（交通街店）
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长峪城村阳坊昌平区十三陵镇昌平发布于：北京市声明：该文不雅点仅代表作家本东谈主，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间就业。